Management Support 1：あなたのサロンは大丈夫？経営診断
「あなたのサロンは健康ですか？あなたのサロンの健康度チェック！」 自分のサロンの経営状況を把握することはとても大切なことです。 安定した健全な経営が行われているのか… 現状のままでは将来に不安を抱えた状態なのか… あるいは、すでに健全な経営状態とはいえないのか…。 サロンオーナーご自身がご自分のサロン状況を把握することで、“成功するサロン”“人気のあるサロン”になるための次のステップに着手することができます。
＜エステサロン経営セルフチェック＞
＜エステサロン健康診断（あなたのサロンの危険度チェック！）＞
◆サロンSW分析&オペレーションチェック
- サロンの「強み」「弱み」を分析、サロンの方向性をアドバイス
- オペレーションでの無駄、無理、ムラを追求！
Management 2：エステティックサロンのマネジメント
◆マーケティングから事業計画作成まで、オーダーメイドのコンサルティング
◆出店予定地でのマーケティングサポート
- 近隣サロンの情報収集および関連職種調査など
◆基本事業計画書の作成
- 事業計画の立て方（詳細は下記）
◆業界展望を解説
- エステ業界の過去・現在、そして未来の動向を解説致します。
- あなたに代わってプレゼンテーション
◆各種コンサルティング契約 エステティックサロンのマネジメントにおいて、クライアントが求めるポイントに適切なコンサルティングをオーダーメイドでサポートしていきます。
エステティックサロン開業のための事業計画の立て方：step1
都市型エステティックサロンを例（：サンプルA）として紹介していきます。 Step1では、エステサロンの立地や広さ、スタッフ数、ベッド数、顧客層、サロンメニューや施術価格など細かくご案内していますので参考にしてください。 1.サロンプロフィールの設定
- どんな場所でエステサロンを開業すれば良いのかしら？
- どんなお客様が来店してくださるのかしら？
- ベッド数は何台必要かしら？
- 施術料金は幾ら位にしたら良いのだろうか？
- どんなメニューにしたら人気が出るのかしら？
こんな疑問をお持ちの方のために、１つの例を作ってみました。
◆都市型エステティックサロン プロフィール≪サンプルA≫
都市型エステティックサロン・プロフィール：サンプルA
| 立地 | 都市近郊 | ||
|---|---|---|---|
| 形態 | テナント20坪（テナント料、坪15,000円） | ||
| スタッフ | 4名（店長1名、技術者3名） | ||
| ベッド | フェイシャル、ボディ兼用 (内ツインルーム1) | 3台 | |
| フェイシャル＆スキャルプ | 1台 | ||
| 客層 | 自営業5％、OL45％、主婦50％ | ||
| 20代10％、30代40％、40代30％、50代20％ | |||
| メニュー | (1)フェイシャル（トラブル改善） | 60分 | 8,000円 |
| (2)フェイシャル（リラクゼーション） | 60分 | 6,000円 | |
| (3)ボディ（スキンケア・プロポーションメイキング） | 90分 | 12,000円 | |
| (4)ボディ（リラクゼーション） | 90分 | 10,000円 | |
| (5)スキャルプ | 4,000円 | ||
| (6)フットケア（リフレクソロジー＆角質処理） | 40分 | 5,000円 | |
| (7)ハンドケア（ネイルカラー別） | 40分 | 4,000円 | |
| 施術比率 | フェイシャル | 50％（(1)70％(2)30％) | |
| ボディ | 30％（(3)60％(4)40％) | ||
| スキャルプ | 10% | ||
| その他（フット・ハンド） | 10% | ||
| 店販比率 | 来店客（1ヶ月に複数回来店の場合も１人として計算）の20％が購入 | ||
都市型エステティックサロン 料金設定の背景
「全国中小エステティックサロン調査」（全日本全身美容業協同組合）報告書のデータを参考に、各施術メニューの料金を設定しております。 下記の施術メニュー平均料金を参考にして、あなたのメニュー料金を考えてみましょう。
| 施術メニュー | 平均料金 |
|---|---|
| フェイシャルケア | 6,839円 |
| ボディケア | 10,987円 |
| ボディケア（痩身） | 11,053円 |
| スキャルプ | 4,553円 |
| フットケア | 4,853円 |
| ハンドケア | 3,295円 |
エステサロン開業の為の事業計画の立て方：step2
成功するエステサロンづくりをするためには、初期投資の費用を抑えリスクを低くすることが重要なポイントになります。サロン運営は机上の空論では成り立ちません。 オーナーの想いと現実とのバランスの取り方が大切です。 Step2では、都市型サロンの開店に必要な費用について案内しますので、参考にしてください。
エステサロン開業に必要な費用の設定
- エステサロンをオープンするには、全部でどのくらいの費用がかかるのかしら？
- 商材の在庫はどのくらい持っていれば良いのかしら？
こんな疑問をお持ちの方のために、１つの例を作ってみました。
都市型エステティックサロン 開店に必要な費用≪サンプルA≫
| 項目 | 内容 | 費用 |
|---|---|---|
| 内装費 | 坪当たり50万円（50万円×20坪）） | 1,000万円 |
| 家具、備品費用 | キャビン内収納家具、レセプション回り含む | 150万円 |
| エステティック機器費 | 詳細省略 | 250万円 |
| 消耗品備品 | タオル類、ガウン、ユニフォーム他 | 50万円 |
| 化粧品、業務専用材料費 | 初回仕入分 | 100万円 |
| 初期宣伝・広告費 | パンフレット、オープンチラシ1回分 | 100万円 |
| 費用総額 | 1,650万円 |
(注)
- テナント保証金は、自己資金として減価償却に含まれない。その他は全額借入れとする。
- 銀行から1,650万円を借入れ、金利3％で7年元利均等返済とし、月返済額を24万円とする。
- 内装、機器、備品も7年償却とする
エステサロン開業の為の事業計画の立て方：step3
エステサロンの損益分岐点の設定は、「どれだけ正確にサロン運営の予測ができるか？」が重要なポイントになります。現実性を帯びた年間のシミュレーションが必要です。数字合わせにならないように注意しましょう。 Step3では、都市型エステティックサロンの損益分岐点についてご案内していますので、参考にしてください。
損益分岐点の設定
- いつからエステサロンの収益が黒字になるのかしら？
- 賃貸費用はいくらまでなら投資できるのかしら？
- 月々の費用はどのくらいかかるのかしら？
こんな疑問をお持ちの方のために、１つの例を作ってみました。 下記の手順でサロンオープン後の損益の推移を予測してみましょう。
- 月単位の経費を計算してみましょう。
- 月単位の売上を計算してみましょう。
- サロンオープンから１年間の売上推移を確認してみましょう。
都市型エステティックサロン 損益分岐点≪サンプルA≫
| 月固定経費 | 金額(円) | ||
|---|---|---|---|
| 家賃 | 坪当たり15,000円×20坪 | 300,000 | |
| 銀行返済 | 240,000 | ||
| 人件費 | 店長 | 25万円×16/12× 1名 | 340,000 |
| スタッフ | 20万円×16/12×3名 | 800,000 | |
| 交通費 | 1万円×4名 | 40,000 | |
| 小計 | 1,720,000 | ||
| 月流動費 | 金額(円) | ||
| 水道・光熱費 | 30,000 | ||
| 通信費 | 30,000 | ||
| 消耗品費 | 20,000 | ||
| 事務用品費 | 10,000 | ||
| 営業活動費 | (交通費含む) | 30,000 | |
| 小計 | 120,000 | ||
| 経費合計 | 1,840,000 |
| メニュー | 粗利額(円) | 月当たり人数 | 金額(円) |
|---|---|---|---|
| (1)フェイシャル(トラブル改善) | 6,400 | 100 | 640,000 |
| (2)フェイシャル(リラクゼーション) | 5,000 | 55 | 275,000 |
| (3)ボディ (スキンケア・プロポーションメイキング) | 9,500 | 36 | 342,000 |
| (4)ボディ(リラクゼーション) | 9,000 | 24 | 216,000 |
| (5)スキャルプ | 3,000 | 50 | 150,000 |
| (6)フットケア (リフレクソロジー&角質処理) | 4,500 | 20 | 90,000 |
| (7)ハンドケア(ネイルカラー別) | 3,600 | 20 | 72,000 |
| 小計 | 1,785,000 | ||
| 店販売上 | 1日平均8,000円を販売 粗利率35%とし、20日間 2,800円×20日 (総売上の20%) | 56,000 | |
| 粗利合計 | 1,841,000 | ||
都市型エステティックサロン・損益分岐点:サンプルA
| メニュー | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総売上 1,344,000円 | 総売上 1,700,400円 | 総売上 2,044,000円 | 総売上 2,433,600円 | |||||
| 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | |
| (1)フェイシャル (トラブル改善) | 30×2回 | 384,000 | 35×2回 | 448,000 | 40×2回 | 512,000 | 45×2回 | 576,000 |
| (2)フェイシャル (リラクゼーション) | 20 | 100,000 | 25 | 125,000 | 30 | 150,000 | 35 | 342,000 |
| (3)ボディ (スキンケア・プロポーションメイキング) | 10×2回 | 190,000 | 12×2回 | 228,000 | 15×2回 | 285,000 | 18×2回 | 162,000 |
| (4)ボディ (リラクゼーション) | 10 | 90,000 | 12 | 108,000 | 15 | 135,000 | 18 | 162,000 |
| (5)スキャルプ | 20 | 60,000 | 30 | 90,000 | 40 | 120,000 | 60 | 180,000 |
| (6)フットケア (リフレクソロジー&角質処理) | 20 | 90,000 | 40 | 180,000 | 50 | 225,000 | 50 | 225,000 |
| (7)ハンドケア (ネイルカラー別) | 20 | 72,000 | 20 | 72,000 | 20 | 72,000 | 30 | 108,000 |
| 小計 | 986,000 | 1,251,000 | 1,499,000 | 1,768,000 | ||||
| 店販粗利計 | 50,400 | 63,840 | 78,400 | 98,560 | ||||
| 粗利計 | 1,036,400 | 1,314,840 | 1,577,400 | 1,866,560 | ||||
| 経費計 | 1,840,000 | 1,840,000 | 1,840,000 | 1,840,000 | ||||
| 当月損益額 | -803,600 | -525,160 | -262,600 | 26,560 | ||||
| 損益累計額 | -803,600 | -1,328,760 | -1,591,360 | -1,564,800 | ||||
| (1)～(5)客数計(人) | 90 | 114 | 140 | 170 | ||||
| メニュー | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総売上 3,022,000円 | 総売上 2,824,000円 | 総売上 2,074,600円 | 総売上 2,679,600円 | |||||
| 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | |
| (1)フェイシャル (トラブル改善) | 50×2回 | 640,000 | 50×2回 | 640,000 | 40×2回 | 512,000 | 60×2回 | 768,000 |
| (2)フェイシャル (リラクゼーション) | 40 | 200,000 | 40 | 200,000 | 30 | 150,000 | 40 | 200,000 |
| (3)ボディ (スキンケア・プロポーションメイキング) | 25×2回 | 475,000 | 20×2回 | 380,000 | 15×2回 | 285,000 | 18×2回 | 342,000 |
| (4)ボディ (リラクゼーション) | 25 | 225,000 | 20 | 180,000 | 15 | 135,000 | 18 | 162,000 |
| (5)スキャルプ | 80 | 240,000 | 60 | 180,000 | 40 | 120,000 | 50 | 150,000 |
| (6)フットケア (リフレクソロジー&角質処理) | 60 | 270,000 | 80 | 360,000 | 40 | 180,000 | 50 | 225,000 |
| (7)ハンドケア (ネイルカラー別) | 40 | 144,000 | 40 | 144,000 | 40 | 144,000 | 30 | 108,000 |
| 小計 | 2,194,000 | 2,084,000 | 1,526,000 | 1,955,000 | ||||
| 店販粗利計 | 123,200 | 106,400 | 78,400 | 104,160 | ||||
| 粗利計 | 2,317,200 | 2,190,400 | 1,604,400 | 2,059,160 | ||||
| 経費計 | 1,840,000 | 1,840,000 | 1,840,000 | 1,840,000 | ||||
| 当月損益額 | 477,200 | 350,400 | -235,600 | 219,160 | ||||
| 損益累計額 | -1,087,600 | -737,200 | -972,800 | -753,640 | ||||
| (1)～(5)客数計(人) | 220 | 190 | 140 | 186 | ||||
| メニュー | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総売上 3,338,000円 | 総売上 3,824,000円 | 総売上 3,896,000円 | 総売上 2,422,000円 | |||||
| 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | 客数(人) | 粗利(円) | |
| (1)フェイシャル (トラブル改善) | 70×2回 | 896,000 | 80×2回 | 1,024,000 | 80×2回 | 1,024,000 | 50×2回 | 640,000 |
| (2)フェイシャル (リラクゼーション) | 50 | 250,000 | 60 | 300,000 | 60 | 300,000 | 45 | 225,000 |
| (3)ボディ (スキンケア・プロポーションメイキング) | 25×2回 | 475,000 | 25×2回 | 475,000 | 20×2回 | 380,000 | 15×2回 | 285,000 |
| (4)ボディ (リラクゼーション) | 25 | 225,000 | 20 | 180,000 | 40 | 360,000 | 20 | 180,000 |
| (5)スキャルプ | 60 | 180,000 | 80 | 240,000 | 60 | 180,000 | 40 | 120,000 |
| (6)フットケア (リフレクソロジー&角質処理) | 60 | 270,000 | 80 | 360,000 | 80 | 360,000 | 40 | 180,000 |
| (7)ハンドケア (ネイルカラー別) | 40 | 144,000 | 60 | 216,000 | 80 | 288,000 | 40 | 144,000 |
| 小計 | 2,440,000 | 2,795,000 | 2,892,000 | 1,774,000 | ||||
| 店販粗利計 | 128,800 | 148,400 | 145,600 | 95,200 | ||||
| 粗利計 | 2,568,800 | 2,943,400 | 3,037,600 | 1,869,200 | ||||
| 経費計 | 1,840,000 | 1,840,000 | 1,840,000 | 1,840,000 | ||||
| 当月損益額 | 728,800 | 1,103,400 | 1,197,600 | 29,200 | ||||
| 損益累計額 | -24,840 | 1,078,560 | 2,276,160 | 2,305,360 | ||||
| (1)～(5)客数計(人) | 230 | 265 | 260 | 170 | ||||